Die Projekte WertWeideVerbund und CC4RegioFleisch erforschen in einem transdisziplin?ren Ansatz neue Wege der (Bio-)Fleischvermarktung. Durch die enge Zusammenarbeit von Wissenschaft, landwirtschaftlichen Betrieben, fleischverarbeitenden Unternehmen, Handel und Gemeinschaftsverpflegung wurden praxisnahe L?sungen entwickelt und erprobt. Beide Projekte wurden durch wissenschaftliche Begleitforschung evaluiert. Interviews mit allen beteiligten Akteuren der Wertsch?pfungskette erm?glichten die Identifikation zentraler Herausforderungen und Erfolgsfaktoren f¨¹r die erprobten Vermarktungsans?tze. Zus?tzlich zeigen sich in beiden Projekten sowohl Potentiale als auch Herausforderungen der transdisziplin?ren Zusammenarbeit. 

Referentin: Josephine Lauterbach (Doktorandin, HNE Eberswalde)
Moderation: Dr. Jarne Jargow (HNEE)

Alle Interessierten sind herzlich eingeladen. Eine Anmeldung ist nicht erforderlich. Die Veranstaltung findet statt innerhalb des Promotions-  und Forschungskolloquiums des Projektes InNoWest.

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