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Bierbrauen und Businessplan?!: Im Gespr?ch mit Kessel&Kelle
Wie ist es eigentlich, wenn es einem gelingt, das eigene Hobby zum Beruf zu machen – ultimative Erfüllung oder am Ende auch nur Mittel zum Zweck? Mitgründer der bekanntesten Craftbierbrauerei Potsdams, Lucas Delliponti, berichtet im Podcast Gründungsgeist Berlin-Brandenburg von seinen Erfahrungen.
Ali und Lucas und betreiben die kleinste Brauerei Potsdams ?Kessel&Kelle“. Auf gerade einmal 25 qm brauen sie ca. 900 Liter im Monat und versorgen so mit 6 Biersorten und einer alkoholfreien Hopfenbrause ausgew?hlte L?den und Gastronom*innen in Potsdam und Umgebung.
Am liebsten würde ich jetzt schon wieder wachsen. Ich glaube, man muss auch dynamisch wachsen. Gerade k?nnte ich alles investieren, um gro? zu sein. Weil es einfach Spa? macht! (Lucas Delliponti)
Doch bei diesen 3.000 Flaschen im Monat soll es nicht bleiben und die zwei Freunde haben gro?e Ziele. Dazu geh?rt nicht nur, hauptberuflich von der Bierherstellung und dem Verkauf leben zu k?nnen, auch soll Kessel&Kelle zu einem wichtigen Bestandteil der Potsdamer Kultur und Innenstadt werden. Dabei spielt auch das Thema Nachhaltigkeit eine wichtige Rolle. Im Podcast mit Kulturmanagerin Doreen L?we berichtet Lucas, wie sie vor 2 Jahren zum Gründen einer Brauerei gekommen sind, ihre ambitionierten Zukunftsziele erreichen wollen und was der geschickte Umgang mit Beh?rden damit zu tun hat.
Zum Podcast Gründungsgeist Berlin-Brandenburg
Event-Tipp: Am 11. April k?nnen wir die Jungs vor Ort in ihrer Brauerei besuchen, wenn sie für Bier & Synergien die Pforten ?ffnen.
Redaktion & Produktion: Doreen L?we
Schnitt: Andrej Tschitschil
